Seiva é uma homenagem à arte do resineiro, profissão de longa tradição na família do Chef David Jesus. O nome do restaurante remete à seiva — essência vital da natureza, que transporta a força das raízes, a nutrição do caule e a expressão única das folhas, da flor, do vegetal.

No Seiva Restaurante, a gastronomia assume uma linguagem própria — silenciosa, precisa, atenta ao tempo e à origem.

Localizado a poucos passos da praia, em Leça da Palmeira, em plena zona costeira do Porto, o Seiva oferece uma cozinha vegetariana contemporânea, guiada pela sazonalidade e desenhada pelo olhar autoral do Chef David Jesus.

Trabalha em proximidade com produtores nacionais, selecionando ingredientes frescos e de origem ética, que dão corpo a uma proposta gastronómica autêntica e consciente. A cozinha sustentável que pratica reflete a gastronomia sazonal, combinando sabores frescos e vegetais autênticos, numa experiência que respeita a natureza e o sabor de cada estação.

Reserve a sua mesa e descubra um lugar onde a ética, o sabor e a integridade se encontram, com pratos que celebram o melhor da gastronomia vegetariana sazonal no Grande Porto.

No Seiva, a proposta vai além do que se define por vegan ou vegetariano. Apresentamos uma cozinha de autor plant-based, oferecendo uma verdadeira experiência gastronómica — uma viagem sensorial onde sabor, emoção e autenticidade se combinam para criar momentos inesquecíveis.

O Chef David Jesus oferece dois menus de degustação exclusivos, desenhados para proporcionar uma imersão total na sua cozinha criativa e autoral, onde a sazonalidade e os vegetais da estação são elevados à sua máxima expressão. Além disso, apresenta também uma proposta à carta que reflete a diversidade e a riqueza de sabores característicos da gastronomia sustentável. Cada prato é cuidadosamente elaborado, respeitando os ciclos naturais das estações do ano e a frescura dos ingredientes nacionais.

A nossa equipa altamente qualificada, empática e motivada estará sempre à sua disposição para garantir que cada refeição no Seiva seja uma experiência única, adaptada ao gosto e às preferências de cada convidado. Descubra o melhor da gastronomia vegetal e sustentável, num ambiente acolhedor, onde a natureza e a criatividade se unem para proporcionar momentos de pura indulgência no Grande Porto.

David Jesus, natural de Setúbal, é um chef apaixonado pela cozinha e pela natureza. Com uma carreira sólida, passou por alguns dos restaurantes mais prestigiados do mundo, incluindo Quique Dacosta (3 estrelas Michelin e nº14 no World’s 50 Best Restaurants em 2024), DiverXO (3 estrelas Michelin e nº4 no World’s 50 Best Restaurants em 2024) e Frantzen (3 estrelas Michelin e nº35 no World’s 50 Best Restaurants em 2024). A sua experiência reflete a busca constante pela perfeição e inovação.

No Seiva Restaurante, o chef David Jesus aplica a sua visão de gastronomia de autor com foco em ingredientes de origem vegetal. O Seiva é um espaço onde a cozinha vai além da refeição, criando momentos de conexão e sensações inesquecíveis, sempre com respeito pela sazonalidade e pela sustentabilidade.