O quê?
Seiva vem de resina e homenageia a profissão de resineiro. Profissão do pai e do avô do chef David Jesus.
É nas raízes que surge a força, é no caule que ela se desenvolve, é nas folhas que ela se expressa… é a seiva que transporta, funde e potência todo o conjunto!
O Seiva é um restaurante de uma cozinha do mundo, criativa e com atitude, tendo como a sua base criativa as plantas. Toda a nossa base criativa é de origem vegetal e é na procura pelo melhor vegetal da estação que criamos a nossa proposta.
Seiva é o restaurante que o põe mais perto da terra, de forma consciente, dinâmica, criativa e genuína, apresentando em todos os elementos da carta um ponto de partida vegetal.
Seiva é parte da essência do chef David Jesus e também parte da sua!
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Leça da Palmeira, Porto